摘要：1.野生人参【定义】自然传播、生长于深山密林的原生态人参。【生长方式】由种子自然落地或被鸟兽吞食后排出体外，在山林中自然发芽生长。【人为干预】没有人为因素，既不移动，又不经任何管理，长期自然生长而成。【生长年限】几十年、上百年不等。【分布区...
1.野生人参
【定义】自然传播、生长于深山密林的原生态人参。
【生长方式】由种子自然落地或被鸟兽吞食后排出体外，在山林中自然发芽生长。
【人为干预】没有人为因素，既不移动，又不经任何管理，长期自然生长而成。
【生长年限】几十年、上百年不等。
【分布区域】原在长白山原始森林和大小兴安岭森林中。
【营养价值】参中之最，人参皂苷含量最高。
【存活率】濒临灭绝，无法统计。
在东北产区，野生人参素有“芦碗紧密相互生，圆膀圆芦枣核。紧皮细纹疙瘩体，须似皮条长又清。珍珠点点缀须下，珍珠点点长又清”的歌谣在传唱。
2.野山参
【定义】播种后，自然生长于深山密林15 年以上的人参。
【生长方式】人工将野山参种子播种于林下。
【人为干预】人工播种后没有人为因素，既不移动，又不经任何管理，长期自然生长而成。
【生长年限】15 年以上。
【分布区域】长白山原始森林和大小兴安岭森林中。
【营养价值】最接近野生人参，人参皂苷是栽培人参的 4 ~ 5 倍。
存活率:5%。
附注：现在所谓的野山参即过去所谓籽海山参或林下籽，年限越长，其价值也随之猛涨。其特点是芦长体灵，皮老纹深，须长而清疏；须上有珍珠疙瘩，形体特征可与野山参相媲美。
林子里腐植土层薄，人参籽种到林子里向下生长到硬土层后，顺着地皮向山上生长，芦头朝着山下，根须朝着山上。可以理解成林下籽是坐着生长，像眼镜蛇要发起攻击的样子。
3.山参直生根
山参直升根是把人参籽种到池床里。池床松软直升根是直上直下生长，可以理解成站着长。直升根和林下籽都是种到地里，鉴别上和林下籽有点相同逻辑，由于环境不同又和林下参形体有着很大的不同。
4.林下觅
即山移。即山农放山时发现野生人参幼苗，由于重量和参龄小，不宜作货，于是集中所获移栽到居家附近的山野林下，便于看守，令其自然生长。在行业内被称为“林下觅”。林下觅栽到林子里，如果栽的位置方向把握不好，芦头会发生180度旋转。这是林下籽不会发生的情况，当然也有巧合不转芦的时候。
5.山参移山参
即“山移”。山参移山参是把林下籽移栽到池床里。移山参的特点可以理解成是林下籽和山参趴货的结合。圆芦像林下籽，主体和须是山参趴货，行内人也叫它籽趴。类似于林下觅，移山参芦头也会发生180度旋转。
6.山参趴货
山参趴货是山参直生根翻栽到池床里。即“家移”。
“家移”即参农将园植的人参幼苗移植到山野林下，不浇水，不施肥，使其在野生环境下自然生长。也称山参趴货。趴货大多芦头会发生180度旋转。山参趴货一直没有一个真正的身份，他的产量却比山参直升根移山参林下觅林下籽野山参的总和还要多N倍但是远远低于园参。
7.池底参
池底参是指在老参地或园参旧栽培地采挖后，还遗漏下来的人参。在自然生长，无人照料下，自然生长若干年后，有野山参部分特征，因此有效成份及养份也相对提高了许多。具有芦长，少许水锈，疤痕，海绵体状，螺旋环纹，一纹到底等特征。
池底参遗漏在池底的园参，称大池底；掉落在池底的参籽发芽所生者，称小池底。
8.园参
园参为人工栽培于园地的参，民间称“人参”的多为此种。由种到收需要五、六年以上时间，产量较大，但药用价值不如野生人参。
目前市场上许多人参产品均为园参的加工品，再根据加工方式的不同进行分类常见的有：
（1）生晒参
以鲜人参为原料刷洗下须后，晒干或烘干而成的人参。
（2）红参
以鲜人参为原料，经过刷洗、蒸制、干燥的人参产品。
（3）糖参
鲜人参通过排针、顺针、浸糖、干燥等工艺加工制成的人参制品。
（4）活性参
也叫冻干参。以鲜人参为原料，刮去表皮，采用真空低温冷冻（-25℃）干燥技术加工的制品。
（5）大力参
以普通鲜人参为原料，水洗后下须、烫制、凉水漂凉、干燥的人参制品。
（6）蜜制人参
用蜂蜜作为辅料，经蜜制工艺加工而成的人参制品。
（7）保鲜人参
以鲜人参为原料，洗刷后经过保鲜处理，能够较长时间贮藏的人参制品。
以上各类人参除了园参，其余皆生长漫长，药效非园参所能媲美。
