摘要：松萝茶属绿茶类，为历史名茶，创于明初，产于黄山市休宁县休歙边界黄山余脉的松萝山，而根据《歙县志》记载：“旧志载明隆庆间，僧大方住休之松萝山，制法精妙，郡邑师其法，因称茶曰松萝”。从段文献记载，我们可以确定松萝茶的创制时间大致在明朝隆庆年间，...
松萝茶属绿茶类，为历史名茶，创于明初，产于黄山市休宁县休歙边界黄山余脉的松萝山，而根据《歙县志》记载：
“旧志载明隆庆间，僧大方住休之松萝山，制法精妙，郡邑师其法，因称茶曰松萝”。
从段文献记载，我们可以确定松萝茶的创制时间大致在明朝隆庆年间，也就是1567~1572年之间。松萝茶的创制离不开高僧大方和尚，他从江苏苏州虎丘带来了当地制茶工艺，结合松萝山本地优质茶树鲜叶，通过精妙的杀青工艺烘焙而成。松萝茶与大方茶以及龙井茶可谓一脉相承。
松萝茶既是炒青绿茶始祖，同时还是徽茶始祖。松萝茶具有色绿、香高、味浓的特点，古人赞曰“松萝香气盖龙井”，2012年成为国家地理标志保护产品。
今天我们将对冲同价位的松萝茶与龙井茶，通过直接对比看看这两种各自的特点与差异。
龙井茶：色泽黄绿，条形扁平，均整度也还不错。香气较浓郁。
松萝茶：色泽深绿，条形卷曲，茶毫少，干茶香气较好。
右为松萝茶
龙井茶：略苦，厚醇。香气较浓厚生津感稍慢，回甘明显，汤感鲜爽甘醇，茶气生。
松萝茶：入口显甘醇，香气浓度不错，清香与栗香豆香混合。茶汤厚度一般，甘爽清冽，，涩感稍显，落舌。生津回甘直接，但强度一般化。
龙井茶的香气稍浓一些，茶汤也更鲜爽，松萝茶好在清冽的汤感直接与生津结合不错，生津回甘强度龙井茶明显更好。
右为舒城小兰花
龙井茶：香气略降，生津向上，汤感浓度向下，苦涩几无。喉韵清凉，茶气较好。
松萝茶：香气上升明显，清香中花香凸显，香气层次不错，仿佛有一点橄榄味。茶汤醇厚增加。涩感变弱，水路改善。茶汤协调性不错，甘爽不改。生津回甘变化不大。饮后有一定留存。
此泡看龙井茶的甜感明显更好，松萝茶在茶汤甘爽上更突出，同样龙井茶在生津回甘上有更明显表现。香气上松萝茶后来居上，花香较有层次。
龙井茶：香气降幅较大，汤感仍不错，生津感依旧好，回甘明显。滋味几无，已基本到站。
松萝茶：香气稍微下降，花香基本褪去。厚度略降，茶汤依旧醇爽，但质感弱化，甜感很一般，涩感稍复起。口感均衡柔和。生津与回甘开始褪去。
龙井茶：多为一芽二叶，芽头很少，有碎梗，用料不如标注。
松萝茶：一芽二三叶为主，叶片较大，匀整度弱，用料不符合特三标注。
龙井茶底
松萝茶底
解析：曲线可见香气浓度上，前算龙井表现稍稍突出，尾水松萝茶明显表现更好，龙井在香气上稍单一，松萝茶香气呈现出豆香与花香结合的特点，相比而言松萝茶香气更有层次。
汤感上两者相差不大，醇厚度上龙井稍好，甘爽上松萝茶更强。
苦涩控制上，两者基本类似。龙井尾涩更显一点。
生津上看，龙井茶要占据明显优势，强度更好。同时龙井茶的回甘也更显甜。
综合起来看。同等价位下的龙井茶表现要稍稍好于松萝茶，但这种表现集中在用料上，除开这一点，两者表现类似。香气上各有特点，松萝茶香气特点更鲜明，虽说都为炒青，两者在香气熟度上有差异，龙井茶炒制更偏熟。
而口感上龙井茶稍好于松萝茶。尤其在茶汤的鲜爽度上。而在生津与回甘上龙井茶表现明显更好。
两者在综合对比上相差不大，但在口感上各有特点。
